11 Kasım 2018 Pazar

DEREOTLU POĞAÇA












       Malzemeler:
  125 gram oda ısısında   tereyağ
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 çay bardağı yoğurt
  2 adet yumurta
  ( birinin sarısı üste)
  1 yemek kaşığı sirke
  2 yemek kaşığı toz şeker
  1 tatlı kaşığı tuz
  1 pk. kabartma tozu
  1 çay kaşığının ucu ile karbonat
  1 demet dereotu
  1 tatlı kaşığı mahlep
  Aldığı kadar un
  İçi için peynir
  Üstüne susam
     YAPILIŞI:
  Derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın. Kabartma tozu ve karbonatı karışyırıp üstlerine sirkeyi dökün kabarsınlar. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. En son kıyılmış dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
  Fırını 180 dereceye ayarlayıp çalıştırın. Hamurdan küçük mandalina kadar parçalar koparıp avucunuzda açın ve içlerine peynir koyup kapatın. İster yuvarlak isterseniz  klasik poğaça şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip kızarıncaya kadar ortalama 20-25 dakika pişirin.
  Emin olun çok lezzetli mis kokulu bir poğaça oluyor.
Afiyetle canlar....


7 Kasım 2018 Çarşamba

SOYA SOSLU PALAMUT

       MALZEMELER
       1 adet temizlenmiş palamut
       1 yemek kaşığı tereyağ
       2 yemek kaşığı zeytinyağ
       2-3 diş sarımsak
      4-5 yemek kaşığı soya sosu
      2 adet domates
      1 büyük kuru soğan
      1 demet roka
          YAPILIŞI
      Tavaya yağları koyun .Temizlenmiş halka halka doğranmış palamutlardı dizin. Bir tarafları kızarınca arkalarını çevirin ve halka doğranmış soğan ve domatesleri palamutların üstlerin e dizin. Soya sosunu üstlerinden gezdirin. Soğanların hafif sertlikleri gidene kadar pişirin ve roka eşliğinde servis edin.
Afiyetle canlar....