9 Ocak 2019 Çarşamba

Zeytinli zahter salatası

     Malzemeler:
  1 avuç kadar zahter
  Domates
  Çekirdekleri ayıklanmış yeşil kırma zeytin
  Ceviz içi
  Maydanoz
  Taze soğan
  Taze nane
  Zeytinyağ
  Nar ekşisi
  Tuz
     Yapılışı:
  Tazesini kullanacaksanız yıkadığınız zahteri çok az tuz ile biraz ovun. Sonra tekrar yıkayıp bir kağıt havlu üstünde bekletin.
  Bu arada domates ve yeşillikleri doğrayın. Cevizi bıçakla hafif küçültün. Tüm malzemeyi bir kasede birleştirip zeytinini de koyduktan sonra nar ekşisi ve zeytinyağı ilave ederek tadına bakın ve gerekiyorsa tuz ilave edin.
  Afiyetle, sağlık ve huzurla...


8 Ocak 2019 Salı

Portakal pelteli sütlü irmik tatlısı

     Malzemeler:

     Sütlü irmik için;
  3 su bardağı süt
  5 yemek kaşığı irmik
  1 çay bardağı toz şeker
  2 yemek kaşığı mavi haşhaş
  1 çay kaşığı vanilya
  1 yemek kaşığı hindistan cevizi
     Yapılışı:
  Hindistan cevizi dışındaki malzemeleri derin bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca vanilyasını ekleyip bir kaç dakika mikser ile çırpın.

     Portakal peltesi için;
  2 su bardağı portakal suyu
  1 su bardağı su
  2 portakalın rendelenmiş kabuğu
  2 yemek kaşığı nişasta
  1 çay bardağı toz şeker
  1 çay kaşığının ucu ile zerdeçal
     Yapılışı:
  Tüm malzemeyi derin bir sos tenceresine koyup sürekli karıştırarak hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınca mikserle 1-2 dakika çırpın.
  Servis kadehlerine önce sütlü irmikli ,sonra portakal pelteli tatlıdan koyup üstlerini dilediğiniz gibi süsleyin. Soğuyunca servis edin...

 


4 Ocak 2019 Cuma

Starbucks kurabiyesi

     Malzemeler:
  125 gram oda sıcaklığında tereyağ
  1 çay bardağı esmer şeker
  1 çay bardağı toz şeker
  1 adet yumurta
  1 yemek kaşığı nişasta
  3.5 çay bardağı un
  2 çay bardağı damla çikokata
  1 cay bardağı dövülmüş fındık içi
  1 çay kaşığı vanilya
  1 çay kaşığı kabartma tozu
     Yapılışı:
  Tereyağ ile şekerleri iyice birbirine yedirelim. Dıger tum malzemeyi karıştırıp yoğuralım. Ele hafif yapışan bir hamur olacak. Hamurdan yumurta sarısından büyük toplar yapalım ve bir tepsiye dizip buzdolabında 45 dakika kadar dinlendirelim. Bu zamanın sonunda kurabiyeleri 2 ayrı tepsiye dizelim. Pişerken yayılıyor.
175 derecede ısıtlmış fırında 15-16 dakika pişirelim. Fırindan çıkarında kurabiyelerin üstleri yumusak olmalı. İlk sıcaklığı gidince üstlerinden bir çay bardağının altı ile hafifce bastırın ki bombeliği gitsin.
Şimdi soğumaya bırakın. Bu arada dilerseniz çay ya da kahvenizi hazırlayın. Beni tanıyanlar bilirler , tercihim her zaman çaydan yanadır.
Afiyetle canlar.....