4 Mayıs 2020 Pazartesi

Muzlu ve bitter çikolatalı cup cake

     Malzemeler:
  2 adet yumurta
  1 çay bardağı toz şeker
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 portakalın suyu
  2 adet olgun yerli muz
  1 çay kaşığı kabartma tozu
  80 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
( yoksa 1 yemek kaşığı dark kakao)
  Aldığı kadar un
     Yapılışı:
  Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yağ ve portakal suyunu ilave edip çırpın. Muz, çikolatayı koyup kızlar yok oluncaya kadar karıştırın. Kabartma tozu ve kontrollü olarak un koyup tahta bir kaşılla karıştırın. Normal kek kıvamına göre daha akışkan bir karışım olsun. Cup cake çaplarına koyup önceden 180 derecede ısıtılmış fırının ısısını 170 dereceye düşürüp ve 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarında dilerseniz üstüne pudra şekeri eleyin..
     Afiyetle canlar..


19 Mart 2020 Perşembe

FINDIK KREMALI MİLFÖY

     Malzemeler:
  1 paket milföy
  Fındık kreması
  Pudra şekeri
  Tarçın
     Yapılışı:
  Milföyleri buzluktan çıkarın ve kenarlarına birer çay kaşığı kakaolu fındık kreması sürün. Biraz yumuşamaya başlayınca üçgen şekilde kapatıp kenar kısmını çatalla bastırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecede fanlı fırında üstleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarında üstlerine pudra şekeri ile tarçın karışımından eleyin.
Çayınız demleninceye kadar şip şap hazır....
Afiyetle canlar.....


15 Şubat 2020 Cumartesi

HAVUÇLU KEK

     Malzemeler:
  3 adet yumurta
  2 su bardağı toz şeker
  1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  3 adet rendelenmiş havuç
  1 çay kaşığı toz zencefil
  1 çay kaşığı toz tarçın
  1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  1 pk. kabartma tozu
  1 pk. vanilya
  1 fiske tuz
  1 çay bardağı ceviz
  2.5 su bardağı un
  Üstüne;
  1 çay bardağı ılık süt
  1 yemek kaşığı toz şeker
  Arzuya göre şeker hamurundan yapılmış minik havuçlar
     Yapılışı:
  Derin bir kasede şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Un, kabartma tozu,vanilya,tarçın ve zencefili karıştırın. Cevizi hafifçe kavurup bıçakla iri doğrayın. Yumurtalı harcın içine tüm malzemeyi koyup muskatı rendeleyin ve bir spatulayla karıştırıp tabanına yağlı kağıt kaplanmış kelepçeli kalıba boşaltın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapın ve kürdan temiz çıkıyorsa fırından çıkarın.
Kek fırında pişerken ılık  sütün içinde şekeri eritin ve oda ısısında soğumaya bırakın.  Keki fırından çıkarınca sütü kaşık ile kekin üstüne yavaş yavaş dökün.
Bir gün önceden yapar ve dinlendirirseniz ertesi gün daha lezzetli oluyor.
İsterseniz bu kekin üstüne krema da yapabilirsiniz.
Afiyetle canlar....