Malzemeler:
150 gram tereyağ
1 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 avuç ceviz
1 kahve fincanı damla çikolata
1 kahve fincanı pekmez
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Cevizi yağsız tavada hafif kavurun ve iri doğrayın.
Derin bir kapta tereyağ ile şekeri iyice birbirine yedirin. Yumurtaları teker teker kırıp karıştırın. Pekmezi,portakal rendesini,kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırın. Azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru streçe sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Fırını 180 derecede çalıştırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde kurabiyeler yapın. Üzerlerinden bir çay bardağı ile hafifçe bastırıp yassılaştırın. Rengi hafif dönene kadar çok kızarmadan pişirip fırından çıkarın. Yine üstlerine çay bardağı ile hafif bastırıp tel ızgaraya yerleştirin. Tamamen soğuyuncaya kadar ızgarada bekletin ve ağzı kapaklı cam kavanozlarda saklayın.
Yanına ister çay ister kahve ile önce kendinizi ödüllendirin
Şahsen ben bir fincan kahve ile tadına vardım bile.....
Afiyetle canlar.....
