Malzemeler:
125 gram oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
( birinin sarısı üste)
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk. kabartma tozu
1 çay kaşığının ucu ile karbonat
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
İçi için peynir
Üstüne susam
YAPILIŞI:
Derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın. Kabartma tozu ve karbonatı karışyırıp üstlerine sirkeyi dökün kabarsınlar. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. En son kıyılmış dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp çalıştırın. Hamurdan küçük mandalina kadar parçalar koparıp avucunuzda açın ve içlerine peynir koyup kapatın. İster yuvarlak isterseniz klasik poğaça şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip kızarıncaya kadar ortalama 20-25 dakika pişirin.
Emin olun çok lezzetli mis kokulu bir poğaça oluyor.
Afiyetle canlar....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder