KREMALI DOMATES ÇORBASI

Kremalı Domates Çorbası

          MALZEMELER:

• 100 gram tereyağı

• 1 çay bardağı un

• 4 adet çekirdekleri çıkartılmış ve dengelenmiş olgun domates yada 2 yemek kaşığı domates salçası

• 7 su bardağı su, tercihen tavuk suyu

• 200  gram krema yada 1 su bardağı süt 

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Arzuya göre üstüne rende kaşar peyniri yada fırınlanmış küçük ekmek parçaları 
  YAPILIŞI:
  Tencerede yağı eritip unu ilave edin ve kokusu gidene kadar hafif kavurun. Üstüne rendelenmiş domatesleri koyarak pişirin. Domates yoksa salçasını koyup bir kaç dakika çevirin. Ilık tavuk suyunu azar azar koyarak  topaklanmasına izin vermeden sürekli karıştırın. Kremanızı koyup hızlıca karıştırın. Ben krema yerine iyice çırpılmış yumurta ile sütü karıştırıyorum. Çorbanızı ateşten almadan önce tuzunu ilave edin. Servise çıkarırken rende kaşar peyniri yada fırınlanmış minik ekmek parçaları ile sunum yapabilirsiniz.  Sıcak olarak servis edin.                                      
           Afiyet olsun...