DÖKÜM TAVADA KUZU ŞİŞ

     Malzemeler:
  İstenilen miktarda kuzu şis
  Yeşil biber
  Kuru soğan
  Domates
  Çok az sıvı yağ
     Yapılışı;
  Şişeleri ve sebzeleri tavaya dizin. Önce 1-2 dakika yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte etler kızarıp sebzeler pişene kadar ara sıra çevirerek devam edin. Sıcak tutsun diye masaya tavayla birlikte servis edin.
  Afiyetle canlar...

ET DÜRÜM

    Malzemeler:
  Yarım kilo kuzu eti
  1 adet kuru soğan
  2 adet sivri biber
  1 adet kapya biber
  2 adet domates
  Tuz, karabiber, kimyon
  İçine ; soğan, maydanoz, sumak
     Yapılışı:
  Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağ koyun eti kavurarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince baharatlarını ve diğer malzemeleri ilave edip biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Lavaşın kenarına soğan salatası ve pişmiş etinizden koyup sarın. Yanında mis gibi ayranla servis edin.
Afiyetle canlar.....

EV YAPIMI LAVAŞ

     Malzemeler:
  1 su bardağı süt
  3 su bardağı tam buğday unu
  1 çay kaşığı maya
  1 yemek kaşığı şeker
  1 tatlı kaşığı tuz
  2 yemek kaşığı sıvı yağ
     Yapılışı:
  Unun ortasını havuz gibi açıp tüm malzemeyi ortasına koyun ve hafif ele yapışan pürüzsüz bir hamur yoğurun. Unun cinsine göre sertlik durumu değişebilir. Eğer çok sert olursa biraz su ilave edebilirsiniz.Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üstünü nemli bir bezle kapatın. 20-25 dakika dinlendirin, oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açıp sık sık çevirerek döküm tavada pişirin. Pişen lavaşları sofra bezi içinde üst üste koyarak biriktirin ki yumuşak kalsınlar....
  Hemen içine koyacağınız  et tarifini de veriyorum afiyetle canlar.....