PEYNİRLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 tatlı kaşığı toz hardal
• 1 yemek kaşığı biber salçası ( acı da olabilir)
• 1/2 demet maydanoz 
• 1/2 demet taze nane 
• 1/2 demet dereotu 
• 1/2 demet taze soğan 
• Tuz 
• 1/2 kg kahvaltılık lor

YAPILIŞI:

    Biberleri yıkayalım ve içlerindeki çekirdeklerini çıkaralım. Kahvaltılık lorumuza hafif tuz serpip 3 eşit parçaya ayıralım. Sarı biberi doldurmak için ayırdğımız bir parça lorun içine toz hardalı koyalım iyice karıştıralım ve biberin içine iyice sıkıştırarak dolduralım. Kırmızı biberi doldurmak için lora biber salçasını katalım iyice karıştırıp kırmızı biberimizi sıkıca dolduralım.Sıra yeşil biberimizi doldurmaya geldi. Tüm yeşillikleri bir güzel yıkayalım ve suları süzülünce küçük küçük doğrayalım. Şimdi yeşil biberimizi de dolduralım.Ve biberlerimizi bir gece buzdolabında dinlendirelim.Servis edeceğimiz zaman yarım parmak kalınlığında keselim üstlerine zeytinyağı gezdirelim. 

Afiyet olsun...