KADIN BUDU KÖFTE
Malzemeler:
500 gram kıyma ( dana -kuzu karışık )
1 kahve fincanı pirinç
2 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvi yağ
Yapılışı:
Kıymanın yarısını yağsız olarak kavurun. Bu arada pirinci haşlayın. Kavrulmuş kıyma hafif soğuyunca kalan kıymayı, rende soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi birlikte iyice yoğurun. Tavaya sıvı yağı koyun . Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Önce una , sonra çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın. Pışen köfteleri kağıt havlu üstüne alalım. Tercihen salata ve makarna eşliğinde serviz edelim.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
500 gram kıyma ( dana -kuzu karışık )
1 kahve fincanı pirinç
2 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvi yağ
Yapılışı:
Kıymanın yarısını yağsız olarak kavurun. Bu arada pirinci haşlayın. Kavrulmuş kıyma hafif soğuyunca kalan kıymayı, rende soğanı, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi birlikte iyice yoğurun. Tavaya sıvı yağı koyun . Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Önce una , sonra çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın. Pışen köfteleri kağıt havlu üstüne alalım. Tercihen salata ve makarna eşliğinde serviz edelim.
Afiyet olsun..
Serpilden Lezzetler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder