GÖZLEME

      TAVADA GÖZLEME YAPIMI

MALZEMELER:

• 4 adet yufka

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 500 gram lor peyniri

• 1 demet maydanoz

• Tuz, karabiber, arzuya göre pul biber

  YAPILIŞI:

Yumurtaları iyice çırpalım. Sütünü ve sıvı yağını ilave edelim. Maydanozları yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyelim. Lor peyniri, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, arzuya göre pul biberi karıştıralım.Yufkanın birini düz bir zeminde açalım. İçine karıştırdığımız karışımı sürelim.Peynirli harcımızı yufkanın ortasına kare şeklinde yayalım.Yufkanın kenarlarından iki karşılıklı kapatalım. Tekrar sıvı malzemesini sürelim ve diğer kenarlarını da kapatalım. Böylece yufkamız kare şeklini alsın. Tavayı ocakta iyice ısıtalım. Hazırladığımız gözlemeyi tavaya alalım ve ateşin altını kısalım. Yavaş yavaş her iki tarafını pişirelim.Dilerseniz ateşten aldıktan sonra tereyağ ile yağlayalım. 
Afiyet olsun...