MUFFİN

YILBAŞI MUFFİNLERİ 

MALZEMELER:

• 1 adet yumurta 
• 2 Türk kahvesi fincanı  toz şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı  yoğurt 
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 adet portakal
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 avuç iri çekilmiş ceviz
• 1 Türk kahvesi fincanı  yoğurt 
• 1 adet elma 
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 4 -5 Türk kahvesi fincanı  un

YAPILIŞI:

  Bir kabın içinde yumurtayı şeker ile iyice çırpın.  Yağını ve yoğurtunu ilave edin. Karıştırın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyip suyunuda sıkın. Malzemenize koyun. Elmayı da rendeleyip katın. Toz tarçın, kuş üzümü, karbonat ve 4 fincan unu ilave edin.  İri kıyılmış cevizlerinizi ilave edin. Karıştırın. Hamurunuz kek kıvamına gelmedi ise biraz daha un ilave edebilirsiniz. Fırınınızı 170 derecede çalıştırın.Kek hamurunuzu muffin kalıplarına birer yemek kaşığı dökün. Kalıplarınızı fırın tepsinize dizip fırınlayın. Bu kek çok çabuk pişer (15- 20 dakika) . Arzuya göre isterseniz üzerine pudra şekeri eleyin, isterseniz çikolata sosu dökün,  özel bir gün için yapmışsanız benim yaptığım gibi üzerine jöle döküp hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ben bu muffinlerimi resim kursundaki arkadaşlarımızla yapacağımız yılbaşı kutlaması için hazırladım ve her bir muffinin üzerine arkadaşlarımın adını yazdım.

Not: Bu muffini yaparken karbonat yerine kabartma tozu kullanırsanız bu kadar iyi sonuç alamazsınız.

Afiyet olsun...