MALZEMELER:
- Kuzunun bütün olarak ön kolu
- Gömlek denilen kuzunun iç yağı (bulabilirseniz)
- Tuz, karabiber
- 1 dal taze biberiye
- Dilerseniz küçük patatesler
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:
- Derin yüksek kenarlı bir fırın kabına; tuz ve karabiberle ovduğunuz ve gömlek iç yağına sardığınız etinizi yerleştirin. Biberiye dalını ve minik patatesleri de etin yanına yerleştirin. Sarımsağı da bütün olarak etlerin yanına koyun. Tepsinin üstünü önce yağlı fırın kağıdıyla ardından folyo ile sıkıca kapatın. 180-190 derecede çalıştırdığınız fırında ortalama 2-2.5 saat pişirin. Bu sürenin sonunda etlerin üstünü açın. Etlerin üstüne tereyağını sürün ve 5-10 dakika kadar tekrar pişirin..
- Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder