AFGAN KURABİYESİ

           BİLGİLENDİRME:  Çikolata ve kakao hakkında çikolatalı sufle tarifimde bilgi vermiştim. Eğer daha önce ziyaret etmemişseniz tam vaktidir. 

         MALZEMELER:

• 180 gram oda sıcaklığında tereyağ  

• 100 gram toz şeker 

• 175 gram un

• 30 gram kakao 

• 50 gram mısır gevreği 

• 40 gram hindistan cevizi
• 30 gram ince doğranmış ceviz
  
  ÇİKOLATALI ÜST KAPLAMA:
• 150 gram pudra şekeri 
• 15 gram kakao
• 1 paket şekerli vanilin
• 15 gram kaynar su
• 30 gram ince doğranmış ceviz
     YAPILIŞI:

          Oda sıcaklığında yumuşatılmış olan tereyağ ile şekeri krema kıvamına gelip şekerler tamamen eriyinceye kadar 20-25 dakika civarında mikserle karıştırın. Bir kase içinde karıştırmış olduğunuz un, kakao,hindistan cevizi ve ufaltılmış olan mısır gevreğini bu karışıma ilave edip elinizle yoğurun. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avuç içinizde şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarınca dokunmayın. Biraz soğuyup toparlandıktan sonra sosunu bir kaşık kurabiyelerin üstlerine azar azar gezdirin ve üstlerine ceviz serpiştirin.
Sosun hazırlanması; Bir kase içine pudra şekeri , vanilya ve kakaoyu koyup üstüne kaynar suyu ilave edin ve tamamen karışıp koyulaşıncaya kadar çırpın.  



Afgan Kurabiyesi